Allora @Diana 🙂 ti dò subito la ricetta della vellutata di zucca…:-)! prendi una bella fetta di zucca gialla di circa 3 cm e sbucciala e togli via i semi….falla a cubetti e via nella pentola (pentola normale capiente e alta!)….(mi spaventa quella a pressione a me!)… poi prendi un cavolfiore bianco e ne usi metà circa, lo fai a pezzetti pure e via nella pentola….ora, circa un cucchiaio di olio di oliva, uno spicchio d’aglio e un pezzetto di cipolla….via tutt’interi tanto poi frulli :-)… poi metti un pizzico di curry e di pepe nero macinato…accendi il fuoco e inizi a rosolare ma giusto il tempo che si scaldi l’olio e poi subito aggiungi acqua fino a coprire le verdure…regoli la fiamma moderata e lasci cuocere 🙂 ora non sò per quanto tempo perché non ci faccio caso ma la cottura è facile capirla anche infilando una forchetta..appena è tutto mollo è pronto.. 🙂 logicamente quando cuoci devi regolare di sale ma vacci piano perché il curry è saporito :-)! Quando tutto è pronto, spegni, metti dentro il frullatore a immersione o se non c’è l’hai butti tutto in un mixer e frulli :-D! Se la vellutata è troppo liquida ancora e non ti piace, rimetti sul fuoco e fai stringere fino a i tuoi gusti ;-)! poi ci metti un bel cucchiaio di yogurt bianco naturale oppure no a gusto tuo 😉 un filino di olio crudo e la mangi o così ho con i crostini di pane 🙂 buonissima :-))))))….. Se vuoi altre ricette non hai che da chiedere ;-)..io sono qui :-)…
