@Desy86 dopo aver cercato su Google ecco cosa ho trovato:
i carboidrati hanno la funzione di MANTENERE L’OMEOSTASI GLICEMICA (concentrazione di GLUCOSIO nel sangue).
I carboidrati rappresentano la nostra fonte energetica principale soprattutto durante l’attività fisica intensa. Hanno anche funzione plastica ed intervengono nella formazione di acidi nucleici e strutture nervose.
Dopo essere stati trasformati in glucosio i carboidrati possono andare in contro a tre diversi processi metabolici:
– possono essere utilizzati dalle cellule per produrre energia
– possono essere immagazzinati nelle riserve epatiche e muscolari sotto forma di glicogeno
– possono essere trasformati in grasso e depositati come tale, qualora le scorte di glicogeno siano sature.
Carenza di carboidrati, le diete iperproteiche
Viste le conseguenze negative di una dieta ad alto contenuto di carboidrati, nell’ultimo decennio sono stati proposti moltissimi modelli alimentari a bassissimo contenuto di glucidi. L’estrema riduzione dei carboidrati non è però priva di effetti collaterali.
L’eccesso di proteine e grassi aumenta il pericolo di ipercolesterolemia, di patologie epatiche e renali e di alcune forme tumorali. Inoltre in caso di estrema carenza di carboidrati si formano i corpi chetonici (così come avviene nel diabetico non trattato) che acidificano il sangue e possono condurre al coma.
Occorre dunque trovare un giusto equilibrio tra i livelli di assunzione dei vari nutrienti, senza escluderne nessuno a priori.
Insomma io so che è meglio integrale, ma che i carboidrati non vanno tolti. 🙂
Hai trovato la soluzione per la tua pelle. 🙂 Sì anche a me gli shampoo per capelli grassi alla fine rendono i capelli ancora più grassi.
