Il pollo ai peperoni è una ricetta che amo!!scalda Un fondo di olio, una noce di burro e del porro tritato finemente in una casseruola, aggiungi dei filetti di peperone e del pollo a pezzi, alza la fiamma, fai rosolare e sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco secco. Aggiungi degli altri filetti di peperone che avrai messo da parte un cucchiaio di concentrato di pomodoro un mestolo di brodo, copri col coperchio, abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento finché non sarà cotto il pollo. Correggi con sale e se durante la cottura si asciuga molto, un altro mestolo di brodo!se ti piace puoi buttar dentro anche del rosmarino o dell alloro per conferire un profumo più particolare al Piatto 🙂
