IDEE DI LUNCH BOX: INSALATA DI GRANO SARACENO PER IL MERCOLEDĂŚ

Nelle nostre idee di lunch box per la settimana arriviamo a mercoledì: non poteva mancare un’insalatona freschissima a base di grano saraceno con uova sode, cubetti di melanzane e pomodori.

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Credits: @morganavilla.dietista Via Instagram

Come primo step lessiamo il grano saraceno in acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione, in genere ci vogliono circa 20 minuti. A cottura ultimata scoliamo il grano saraceno e risciacquiamolo sotto l’acqua corrente fredda. Prepariamo anche le uova sode e sbucciamole.

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Credits: Foto di Pexels | Mona Sabha Cabrera



Tagliamo le melanzane a cubetti e cuociamole in una padella con olio extravergine d’oliva e uno spicchio di aglio. Quando saranno pronte lasciamole raffreddare. Prediamo dei pomodori maturi e tagliamoli a fette. Assembliamo tutti gli ingredienti nella nostra lunch box e condiamo con olio extravergine d’oliva e basilico.

GIOVEDĂŚ: SFIZIOSE FARFALLE INTEGRALI FAVE E FUNGHI, OTTIME SIA CALDE SIA FREDDE

Proseguiamo con il giovedì con le idee di lunch box per la settimana proponendovi un piatto unico ottimo sia in versione fredda che calda: le farfalle integrali con fave e funghi.

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Credits: @morganavilla.dietista Via Instagram

Per prepararle puliamo per bene i funghi e affettiamoli. Tritiamo l’aglio, il prezzemolo e la carota e facciamo soffriggere in una padella con olio extravergine d’oliva. Aggiungiamo i funghi affettati, le fave lessate e regoliamo di sale.

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Credits: Foto di Pexels | Karolina Grabowska

Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata. Quando le farfalle integrali saranno cotte, scoliamole, travasiamole nella padella e mischiamo per bene.

VENERDĂŚ IN LEGGEREZZA CON ORZO CON PESTO AL PREZZEMOLO

Eccoci arrivate al venerdì! Per il pranzo al sacco di oggi, abbiamo come protagonista l’orzo, un cereale in chicco molto versatile. Noi abbiamo scelto di abbinarlo ad un condimento realizzato a crudo a base di prezzemolo.

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Credits: @morganavilla.dietista Via Instagram

Per realizzare il nostro condimento mettiamo in un mixer il prezzemolo, gli anacardi, l’olio extravergine d’oliva, del formaggio tipo grana e frulliamo.

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Credits: Foto di Pexels | Karolina Grabowska

Completiamo la nostra lunch box del venerdì con un contorno di verdure, nel nostro caso insalata iceberg. 

Ragazze, se siete alla ricerca di altri utili consigli per seguire una sana alimentazione, non perdetevi questi post:

1) 5(+1) ALLEATI NELLA DIETA DI CHI NON HA TEMPO (O NON AMA CUCINARE) I CONSIGLI DELLA DIETISTA DEL TEAMCLIO

2) 5(+1) ABITUDINI SBAGLIATE CHE NON FANNO DIMAGRIRE: L’ELENCO

3) NUTRI-SCORE O ETICHETTA A SEMAFOTO CHE COS’É? PUÒ ESSERE UTILE PER SEGUIRE UNA SANA ALIMENTAZIONE?

Dott.ssa Morgana Villa Dietista Nutrizionista

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Ragazze, siamo arrivate alla conclusione. Speriamo che queste idee per la lunch box possano esservi d’ispirazione. E voi cosa scegliete per il vostro pranzo fuori casa? Fateci sapere tutto nei commenti. Un bacione dal TeamClio!

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