#3 PANCAKE SENZA LIEVITO, MORBIDI GRAZIE A QUESTO TRUCCHETTO
Avete aperto la dispensa e vi siete accorte che non avete tutti gli ingredienti per i pancake? Nessun problema, ragazze, perché esiste anche una versione di pancake senza lievito, che vi salva proprio in queste situazioni!
Credits: Foto di Adobe Stock | New Africa
Il risultato sarà di frittelle un po’ meno gonfie rispetto alla ricetta originale dei pancake, ma non temete perché il gusto sarà altrettanto buono! Un segreto per averli soffici è quello di montare a neve gli albumi con una frusta elettrica e di mixarli delicatamente al resto dell’impasto.
Gli ingredienti dei pancake senza lievito e senza zucchero sono:
- 2 uova medie
- 250ml di latte
- 40gr di burro fuso e raffreddato
- 250gr di farina 00 setacciata
- 20gr di miele d’acacia
- un pizzico di sale
Montate gli albumi a neve; mescolate in una ciotola la farina, il miele, il burro e i tuorli. Quando il composto sarà compatto, unite gli albumi montati a neve mescolando piano dal basso verso l’alto. Cuocete come di consueto in una padella antiaderente e servite i pancake senza lievito farciti con salse e frutti di bosco.
#4 LA RICETTA DEI PANCAKE PROTEICI DA PROVARE SUBITO
Se state svolgendo molta attività sportiva sarete sicuramente molto attente all’alimentazione, quindi siamo certe che la ricetta dei pancake proteici sarà da voi molto apprezzata!
Si tratta di frittelle molto nutrienti e dall’alto contenuto proteico, appunto, che si preparano con pochi ingredienti:
- 4 albumi da uova medie
- 140ml di latte
- 60gr di farina di nocciole
- 60gr di fiocchi d’avena non zuccherati
- 80gr di burro d’arachidi in crema (senza pezzetti)
- 50gr di miele d’acacia
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Per realizzare la ricetta dei pancake proteici si procede mescolando tutti gli ingredienti tranne il latte con una frusta a mano. Una volta che il composto sarà compatto, verrà aggiunto anche il latte, mixando a più riprese per ottenere un impasto omogeneo. I pancake proteici si cuociono in una padella antiaderente (eventualmente unta con burro) un paio di minuti per lato.
#5 PANCAKE ALLA BANANA, COME REALIZZARE QUESTA GUSTOSA VARIANTE
L’ultima ricetta pancake facili che vi vogliamo presentare oggi è quella del pancake alla banana. Questa dolcissima frittella per colazione viene arricchita dalla banana e non richiede l’uso del lievito, bensì del bicarbonato. Esistono anche varianti di pancak alla banana senza uova o senza glutine (quindi senza farina), ma oggi vedremo gli ingredienti per la versione classica.
Credits: Foto di Adobe Stock | Mila Naumova
Per realizzare i pancake alla banana vi serviranno:
- 140gr di polpa di banana (meglio se matura)
- 250gr di farina 00
- 240ml di latte intero vaccino
- 30gr di zucchero
- 15gr di burro
- 80gr di nocciole a pezzetti
- 1 uovo
- un cucchiaino di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
Credits: Foto di Adobe Stock | arinahabich
Si comincia come sempre dal burro, che viene fuso e poi lasciato raffreddare. Nel frattempo si procede a schiacciare le banane con una forchetta, aggiungendo poi il latte, l’uovo (intero) e il burro fuso, mescolando fino a ottenere una pastella omogenea. Ora è il momento di unire le polveri in un’altra ciotola: mescolatevi la farina setacciata, il bicarbonato e lo zucchero.
I PANCAKE ALLA BANANA SONO BUONISSIMI E RICCHI, PER UNA PARTENZA CARICA
Unite i liquidi alle polveri pian piano, mescolando bene per ottenere l’impasto dei pancake alla banana; versate il composto su una padella antiaderente e poi adagiatevi le nocciole tritate. Dopo 2-3 minuti giratele dall’altro lato e completate la cottura.
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FONTE:
giallozafferano.it
misya.info
Via Tenor
Ragazze, anche per oggi è tutto. E voi, amate i pancake? Se sì, qual è secondo voi la miglior ricetta facile per fare i pancake? Preferite quella classica originale americana o adorate le varianti? Fateci sapere come sempre nei commenti, un bacione dal TeamClio!
