L’estate è il momento perfetto per vivere con più leggerezza, dentro e fuori: il corpo richiede freschezza, l’umore desidera semplicità e la routine si trasforma in piccoli rituali rigeneranti.
Anche il pranzo sotto l’ombrellone può diventare un gesto di bellezza e ascolto profondo, se scegliamo con cura cosa portare con noi. In questo post della sua rubrica sul Blog ClioMakeUp, Tiziana Salari, Naturopata certificata e fondatrice di Naturopatia Intuitiva, ci propone 5 pranzi leggeri e bilanciati da gustare in spiaggia, in riva al mare. Ogni ricetta è pensata per sostenere il benessere estivo, aiutarci a restare idratate, digerire meglio e mantenere la pelle luminosa grazie agli alimenti giusti, scelti secondo i principi della naturopatia stagionale. Pronte a preparare la borsa frigo con consapevolezza e gusto? Lasciamo subito la parola a Tiziana.
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5 IDEE DI PRANZI LEGGERI DA PORTARE IN SPIAGGIA (SENZA APPESANTIRTI)
L’estate è la stagione della luce, dei profumi intensi, del corpo che chiede leggerezza e freschezza. La spiaggia diventa un piccolo rituale di bellezza naturale: una stuoia, un ombrellone, un buon libro, il rumore delle onde… e un pranzo che nutre corpo e mente senza appesantire.
Sono Tiziana Salari, Naturopata certificata e fondatrice di Naturopatia Intuitiva, la mia attività che mette al centro l’ascolto del corpo, la ciclicità femminile e l’armonia con la natura. In questo articolo ti propongo 5 idee di pranzi estivi da gustare in spiaggia, pensati per sostenere il tuo benessere e la tua bellezza naturale anche sotto il sole cocente.
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Ogni proposta è studiata secondo i principi dell’alimentazione olistica e stagionale, con alimenti reidratanti, rimineralizzanti e ricchi di nutrienti amici della pelle, della pressione e dell’energia femminile.
SOTTO IL SOLE, CON GUSTO E BENESSERE NATURALE
#1 INSALATA DI POLLO ALLA MEDITERREANEA CON VERDURE REMINERALIZZANTI
Un classico intramontabile, alleggerito e potenziato con alimenti che ti aiutano a mantenere equilibrio idrosalino, energia stabile e buon umore.
Ingredienti dell’insalata di pollo alla mediterranea con verdure remineralizzanti:
- Petto di pollo grigliato (e raffreddato)
- Pomodorini
- Cetrioli
- Carote a julienne
- Sedano a rondelle
- Olive nere
- Lattuga croccante
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva e succo di limone
Puoi portarti pane azzimo o fette Wasa!
Perché ti fa bene: Il pollo fornisce proteine nobili, mentre carota e sedano rimineralizzano e contrastano i cali pressori, frequenti nelle giornate calde. I cetrioli aiutano a reidratare in profondità, la lattuga ha proprietà rinfrescanti e il basilico stimola la digestione.
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#2 QUINOA CON GAMBERETTI, AVOCADO E MENTA (EQUILIBRIO E FRESCHEZZA MARINA)
Fresca, saziante e naturalmente gluten free: la quinoa è un’alleata perfetta per l’estate, povera di grassi, ma ricca di benefici.
Ingredienti per quinoa con gamberetti, avocado e menta:
- Quinoa cotta e raffreddata
- Gamberetti al vapore
- Avocado a cubetti
- Capperi dissalati
- Sedano croccante
- Menta fresca
- Succo di lime e olio di girasole (biologico spremuto a freddo)
Perché ti fa bene: La quinoa regola la pressione, è altamente digeribile e dona energia costante. L’olio di girasole, spesso sottovalutato, è una fonte preziosa di vitamina F, essenziale per proteggere la cute dal sole e mantenerla idratata. I capperi e la menta danno un tocco aromatico che disseta e stimola anche il buonumore!
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#3 INSALATA DI CECI E ORTAGGI DI STAGIONE (GREEN POWER E SAZIETÀ NATURALE)
Un mix vegetale fresco, digeribile e super nutriente: ideale anche per chi segue un’alimentazione vegetale e ama prendersi cura del corpo con cibo funzionale.
Ingredienti per insalata di ceci e ortaggi di stagione:
- Ceci lessati
- Melanzane grigliate
- Peperoni rossi
- Prezzemolo fresco
- Semi di girasole
- Olio di girasole bio e un pizzico di curcuma
Puoi portarti pane azzimo o fette Wasa!
Perché ti fa bene: I ceci sono ricchi di ferro e proteine vegetali, mentre i semi di girasole apportano magnese, fosforo, vitamina E, zinco, rame, vitamina B5 e B6 indispensabile per il benessere della pelle (ottimi anche come snack). Le carote e il sedano contribuiscono all’idratazione profonda, e la curcuma ha un effetto antinfiammatorio e digestivo. Un piatto che nutre e protegge!
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#4 WRAP DI HUMMUS, FAVE E RUCOLA (SMART, PROTEICO E VEGAN)
Pratico e goloso, questo wrap è un concentrato di energia vegetale e bellezza. Perfetto da arrotolare in un attimo e gustare in riva al mare.
Ingredienti per wrap di hummus, fave e rucola:
- Piadina integrale o di farro
- Hummus di fave
- Rucola
- Carote grattugiate
- Cumino
- Olio di girasole bio
Perché ti fa bene: Le fave sono un tesoro di proteine, ferro e folati, ideali in estate per contrastare l’affaticamento e supportano l’intestino. L’olio di girasole protegge la pelle. Il cumino è noto per la sua capacità di favorire la digestione, stimolare la secrezione dei succhi gastrici e ridurre il gonfiore addominale. Un piatto semplice, ma super completo.
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#5 INSALATA DI MELONE, FETA E MENTA (SWEET-SALTY E DETOX)
Un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità, per un piatto fresco, digeribile e super scenografico sotto l’ombrellone.
Ingredienti per insalata di melone, feta e menta:
- Melone a fette (o a cubetti grandi)
- Cubetti di feta (o formaggio fresco di capra per una versione più leggera)
- Foglioline di menta fresca
- Un filo di olio di girasole bio spremuto a freddo
- (Facoltativo) una spruzzata di succo di limone
- Puoi portarti pane azzimo o fette Wasa!
Perché ti fa bene: Il melone reintegra minerali e tiene lontano il senso di calore; la feta apporta proteine nobili e calcio, bilanciando lo zucchero naturale del frutto ed evitando picchi glicemici; la menta e il limone stimolano la secrezione biliare e riducono il gonfiore addominale.
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Consiglio naturopatico: Prepara melone e feta poco prima di mangiare, conservali separati fino al momento del servizio per preservarne freschezza e consistenza. L’olio di girasole bio aggiunge un carico di vitamina F utile a mantenere la pelle morbida e protetta dai raggi solari.
SOS LEGUMI: COME MANGIARE I LEGUMI IN ESTATE
Lo so, spesso quando sentiamo la parola “legumi” la prima cosa che ci viene in mente è il timore di gonfiare la pancia, ma con qualche semplice accorgimento ceci, fave e compagni possono diventare un vero toccasana di proteine vegetali, fibre e nutrienti essenziali, senza lasciare fastidiosi gonfiori.
Ecco qualche accorgimento:
- Utilizza legumi ammollati a lungo (almeno 12 ore con un pezzetto di alga kombu o foglia di alloro) e cotti bene, finché risultano tenerissimi.
- Se usi quelli in barattolo, sciacquali abbondantemente sotto l’acqua corrente.
- Aggiungi semi carminativi come cumino, finocchio o anice (anche in polvere).
- Condiscili con olio di girasole o EVO e succo di limone: aiutano la digestione e riducono la fermentazione intestinale.
- Evita di abbinarli ad alimenti troppo ricchi di amidi (come pane o patate), che ne rallenterebbero la digestione.
- Mangiali con calma e ben masticati, anche se sei in spiaggia.
Ricorda: ogni pranzo in spiaggia è un’occasione per celebrare la tua energia femminile, quella sensazione di leggerezza e vitalità che nasce dal prendersi cura di sé, in sintonia con natura, stagione e i ritmi del corpo. Segui la tua intuizione, gioca con colori e sapori, sperimenta nuove combinazioni e, soprattutto, goditi ogni attimo di questa meravigliosa stagione. Buona estate e buon appetito!
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Ci leggiamo presto,
Tiziana Salari
Naturopata di Naturopatia Intuitiva
Le informazioni contenute in questo articolo hanno uno scopo puramente informativo e divulgativo. Ogni consiglio proposto si basa sulla visione olistica della naturopatia.
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Ragazze, speriamo che questo post di Tiziana vi possa essere utile per preparare deliziose ricette leggere per i pranzi estivi in spiaggia. Condividete il post con coloro che hanno bisogno di ispirazione per piatti da gustare in riva al mare. Un bacione dal TeamClio!
