#3 CONTRIBUISCONO A GARANTIRE UN ADEGUATO APPORTO DI FIBRA
I cereali e derivati, in particolare nella versione integrale, rientrano tra le principali fonti di fibra alimentare insieme a legumi, frutta e verdura.
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SONO UNA FONTE DI FIBRA
La fibra alimentare svolge numerose funzioni benefiche per il nostro organismo tra cui migliorare la funzionalità intestinale, conferire un maggior senso di sazietà, abbassare il carico glicemico del pasto, velocizzare il transito intestinale riducendo così i tempi di contatto con potenziali composti dannosi.
Inserire nella propria alimentazione i cereali integrali rientra tra le abitudini utili a soddisfare il corretto apporto di fibra con un effetto preventivo nei confronti di diverse patologie di tipo cronico-degenerativo.
#4 TRA I BUONI MOTIVI PER MANGIARE I CEREALI ANCHE IN ESTATE RICORDIAMO CHE SONO VERSATILI
La versatilità è sicuramente un’altra ottima caratteristica da inserire nei motivi per mangiare i cereali in estate.
Chi l’ha detto che i cereali vadano bene solo per preparare zuppe e minestre? Ci sono tanti altri modi per gustare i cereali portando in tavola piatti adatti stagione più calda.
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Ad esempio, sono una base perfetta per preparare delle freschissime insalate di cereali. Basterà variare le verdure o gli altri ingredienti di accompagnamento per proporre preparazioni sempre diverse.
#5 SONO ALIMENTI STRATEGICI PER IL MEAL PREAP
Optare per i cereali in chicco può essere un’ottima soluzione per chi desidera ottimizzare i tempi in cucina preparando alcuni pasti in anticipo.
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Infatti, i cereali in chicco cotti mantengono comunque una buona consistenza anche nei giorni successivi.
RICETTE ESTIVE A BASE DI CEREALI
Ora che abbiamo visto i motivi per mangiare cereali e non farseli mancare anche in estate passiamo a qualche idea di ricette per prepararli.
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Ecco le nostre ricette estive preferite a base di cereali:
- Insalata di orzo con piselli, zucchine e menta
- Farro freddo con merluzzo, pomodorini e olive
- Bowl con grano saraceno, uova sode, melanzane e pomodori
- Melanzane ripiene di riso al sugo con mozzarella filante
- Quinoa con peperoni all’aceto balsamico e ceci.
Ragazze, se vi interessa il tema di una sana alimentazione ecco i post che non potete perdervi:
1) MENÙ ESTIVO: ECCO COME REALIZZARLO
2) 5 BUONI MOTIVI PER MANGIARE I LEGUMI E NON FARSELI MANCARE IN ESTATE
3) COME SOSTITUIRE IL PESCE NELLA DIETA? COSA MANGIARE AL SUO POSTO?
FONTI
Linee guida per una sana alimentazione Revisione 2018 CREA Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione, 2018
