3 (+1) PROPOSTE COL RISO AVANZATO
Non solo la pasta, ma anche il riso avanzato può prendere una forma nuova. Che ne dite di preparare il riso al salto? Per portare in tavola questa prelibatezza andiamo a ricavare dal riso dei dischetti aiutandoci con un coppapasta. Facciamo scogliere del burro in una padella e doriamo i nostri dischetti di riso su entrambi i lati.
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Le ricette riciclo a base di riso non finiscono qui, possiamo infatti utilizzarlo per preparare degli sfiziosi arancini, delle polpette o delle verdure ripiene.
3 (+1) RICETTE RICICLO COI LEGUMI
Vediamo adesso tante idee di ricette riciclo con i legumi.
Molto semplicemente possiamo utilizzarli come ingrediente per le nostre zuppe e minestre o frullarli per ricavare una vellutata o un sugo con cui condire i primi piatti. Che ne dite delle pennette con crema di piselli? Oppure della crema di fave e menta?
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Sempre in versione frullata, aggiungendo olio e spezie a piacere, possiamo ottenere un hummus cremoso da spalmare sul pane o sul quale intingere delle verdurine croccanti.
I legumi sono inoltre un’ottima base per preparare dei gustosi burger e polpette vegetali.
COME LIMITARE GLI SPRECHI: TUTTO QUELLO CHE DOBBIAMO SAPERE
Per evitare gli sprechi, oltre a dare nuova vita agli avanzi utilizzandoli nelle ricette riciclo, ci sono altri semplici accorgimenti che possono esserci utili.
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Partiamo dalla spesa, prima di recarci al nostro punto vendita di fiducia pianifichiamo il menù settimanale e prepariamo una lista dettagliata. Per evitare di acquistare prodotti in più controlliamo quello che abbiamo già in dispensa.
Leggere le etichette è una buona abitudine per evitare gli sprechi: ci danno informazioni utili su come conservare al meglio i prodotti per evitarne il deterioramento precoce.
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USIAMO IL METODO “FIFO”
Quando sistemiamo i nostri acquisti ricordiamoci del metodo FIFO, ovvero “First-In-First-Out”. Riponendo i prodotti appena comprati dietro quelli già presenti avremo i cibi con una scadenza più vicina davanti riducendo il rischio di dimenticarcene.
Porre l’attenzione a quello che solitamente avanziamo può esserci d’aiuto per capire come agire per limitare lo spreco. Notiamo che quella pietanza avanza tutte le volte? Forse meglio prepararne meno.
Ci ritroviamo sempre con del pane secco? Magari ne stiamo acquistando troppo.
Ragazze, se vi interessa il tema della sana alimentazione, non potete perdervi questi post:
1) BUONI MOTIVI PER MANGIARE I LEGUMI IN AUTUNNO
2) PORRIDGE: IDEE E CONSIGLI PER PREPARARLO A CASA
3) VERITÀ SULLA DIETA CHE AVRESTI VOLUTO SAPERE PRIMA
Dott.ssa Morgana Villa Dietista Nutrizionista
Ragazze, speriamo che queste ricette riciclo possano esservi utili. E voi come riutilizzate gli avanzi? Fateci sapere tutto nei commenti. Un bacione dal TeamClio!
