#6 È TUTTA UNA QUESTIONE DI SCELTE
La grande varietà di prodotti presenti in commercio, ci dà la possibilità di scegliere tra tantissime alternative, alcune con meno calorie di altre.
Ecco alcuni esempi:
– preferire il pane senza grassi aggiunti, quindi composto solo da farina, acqua, lievito e sale (potete risparmiare circa 70 kcal)
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– biscotti secchi al posto dei frollini. Certo, i frollini sono più buoni, ma ci sono tanti tipi di biscotti secchi altrettanto buoni! Avete mai provato gli Oswego? In questo modo tagliate circa 50 kcal per 100 g di biscotti, in più i biscotti secchi in genere pesano meno dei frollini, quindi ne potete mangiare di più!
Credits: @colussi.net
– i prodotti light al posto di quelli convenzionali. In questo caso va aperta una parentesi: leggete sempre gli ingredienti e le informazioni nutrizionali, perchè non sempre light corrisponde a “più sano“.
NON SEMPRE LIGHT CORRISPONDE A PIÙ SANO
Comunque, prendendo d’esempio la mozzarella light rispetto a quella classica, potete avanzare 75 kcal, e l’unica differenza è che la versione light viene preparata con latte parzialmente scremato anzichè intero.
Credits: @irnc.cc
– preferire i formaggi freschi rispetto a quelli stagionati, così ne potete mangiare una porzione più abbondante!
– scegliere la marmellata senza zuccheri aggiunti, forse più buona di quella classica, con circa 30 kcal in meno per 100 g di prodotto.
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#7 CONDIMENTI PER L’INSALATA
Come avevamo già detto in questo post, l’insalata può rivelarsi un tripudio di calorie e il condimento può essere uno dei responsabili.
L’INSALATA PUÒ RIVELARSI UN TRIPUDIO DI CALORIE
Intanto è importante non esagerare con l’olio, quindi può essere una buona idea utilizzare aceto o succo di limone per diminuire la quantità di olio aggiunto.
Che ne dite della salsa allo yogurt per dare un sapore un po’ diverso alla vostra insalata? Basta mescolare yogurt magro con erba cipollina, senape in grani e aceto (le proporzioni potete sceglierle voi!).
Credits: @ricette-bimby.com
#8 QUANDO AGGIUNGERE SIGNIFICA TOGLIERE
È possibile togliere calorie, aggiungendo cibo? Certo che sì! Ci sono alcuni “trucchetti” che possiamo adottare per mangiare meno e meglio:
– iniziare il pasto con della verdura poco condita, cotta o cruda
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– bere molta acqua, almeno 1,5-2 litri al giorno, può aiutare a tenere sotto controllo il senso di fame
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– mangiare la frutta a fine pasto, anzichè il dolce (oppure trasformare la frutta in dolce, per esempio facendo una compote del pomme!)
La compote de pommes non è nient’altro che mele sbucciate, tagliate a pezzi, cotte con della cannella e infine frullate con un mixer a immersione.
#9 DOLCI SENZA SENSI DI COLPA?
Certo che si! Fare dolci senza aggiungere grassi e fare in modo che siano comunque buoni è difficile, ma non impossibile! Un esempio? Noi abbiamo provato a fare questa torta chocobanana: senza grassi aggiunti!
#10 LA BESCIAMELLA SENZA BURRO
Intanto, per chi non lo sapesse, fare la besciamella in casa è facilissimo e velocissimo.
La ricetta originale prevede come ingredienti farina, burro, latte intero, sale e noce moscata. Ma ecco l’alternativa light:
800 g di latte scremato, 100 g di farina, sale e noce moscata.
Basta mescolare il latte con la farina (con le fruste elettriche è meglio) in una pentola e scaldare a fuoco medio, mescolando di tanto, fino a quando non addensa e infine aggiustare di sale e noce moscata.
Un altro trucchetto: se ci sono i grumi, passatela con un mixer a immersione!
#11 BEVANDE ZUCCHERATE: VADE RETRO!
L’acqua è la soluzione migliore per idratarsi! Altri sostituti come gli estratti, i succhi di frutta (compresi quelli 100% frutta) e le bevande zuccherate, apportano anche calorie, principalmente da zuccheri semplici, di cui non abbiamo bisogno.
Se volete un’alternativa potete aromatizzare l’acqua (per esempio con limone, zenzero, menta o frutta) oppure utilizzare gli sciroppi zero.
Credits: @fitfabulousbeautiful.com
Infine, le bevande possono essere consumate in versione ZERO (tanto sono porcherie in ogni caso, ovviamente non bisogna abusarne!)
#12 IL RISOTTO MANTECATO “LIGHT”
Non sempre è necessario mantecare il risotto, per esempio se è già cremoso di per sè, perchè aggiungere altre calorie?
Le alternative comunque possono essere di utilizzare solo il Grana o il Parmigiano (in piccole quantità) senza il burro, oppure aggiungere un pochino di latte scremato.
Risotto con zucca e feta greca, con radicchio e gorgonzola, con piselli e porri, al tartufo…nessuno di questi è stato mantecato!
Insomma, ci sono tantissimi modi per tagliare calorie senza accorgersene, non vi pare?
Dott.ssa Anna Gerbaldo
DIETISTA
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Ragazze, conoscevate questi metodi per “tagliare” delle calorie dall’alimentazione? Ne conoscete altri? Fateci sapere nei commenti! Bacioni!
