I CEREALI E DERIVATI
Per comporre la nostra insalatona in modo bilanciato secondo le raccomandazioni del piatto sano, aggiungiamo anche i cereali e derivati preferibilmente nella versione integrale.
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Tra le fonti di carboidrati complessi, molto probabilmente, per questo tipo di preparazione il pane rappresenta l’opzione più comoda.
ANCHE NELL’INSALATONA NON DIMENTICHIAMO LA FONTE DI CARBOIDRATI COMPLESSI
Scegliete il pane tostato per dare croccantezza alla vostra insalatona oppure, per rendere il pasto più sfizioso, potete provare ad abbinare delle bruschette. Si consiglia, invece, di limitare il consumo dei sostituti del pane come crackers, grissini, friselle e taralli.
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Soprattutto se l’insalatona vi capita spesso, per rendere la vostra alimentazione più varia e meno noiosa potreste optare per una variante con i cereali.
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Riso integrale, orzo, farro, grano saraceno e quinoa sono solo alcuni dei cereali in chicco che possiamo utilizzare per un’insalatona alternativa.
IL CONDIMENTO
Per realizzare l’insalatona nell’ottica del piatto sano non ci resta che pensare al condimento. É consigliabile utilizzare fonti di grassi di buona qualità come l’olio extravergine d’oliva.
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Non meno importante è l’indicazione di ridurre l’utilizzo del sale. Per insaporire i nostri piatti, e non rinunciare al gusto, puntiamo sulle spezie ed erbe aromatiche.
ECCO ALCUNE IDEE PER L’INSALATONA
Ecco alcune proposte e idee per un’insalatona bilanciata:
- Insalata con pollo alla piastra, crostini di pane tostato, olio e limone;
- Melanzane saltate, pomodori, uova sode, grano saraceno, olio e basilico;
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- Insalata con pomodori, tonno, cous cous, olio e origano;
- Insalata mista con ceci, salsina preparata frullando un pomodoro maturo con olio e aceto, bruschette;
- Radicchio, olio con aceto balsamico, fette di pane con ricotta e pepe.
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FONTI
Linee guida per una sana alimentazione Revisione 2018 CREA Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione, 2018
www.hsph.harvard.edu
Dott.ssa Morgana Villa Dietista Nutrizionista
Via Giphy
Ragazze, eccoci arrivate alla conclusione. E voi scegliete spesso l’insalatona? In che modo la realizzate? Fateci sapere tutto nei commenti. Un bacione dal TeamClio!
