10 ricette estive facili ed economiche per pranzi e cene gustose 😋

RICETTE ESTIVE FACILI ED ECONOMICHE: ECCO QUALI PROVARE

1. Per realizzare piatti gustosi non è necessario ricorrere a lunghe preparazioni o a ingredienti costosi.
2. Esistono tantissime ricette facilmente realizzabili con pochi e semplici ingredienti molto buone e particolari.
3. Soprattutto in estate, quando non si ha molta voglia di stare dietro ai fornelli è possibile ricorrere a ricette estive facili, ma anche economiche.
4. Dai primi piatti, fino ai contorni, ai secondi e alle insalate, ecco quali sono le 10 ricette da non perdere e riprodurre subito.

Credits: @issima_la, @cucinachetipassatania e @laregoladelpiatto Via Instagram

Poco tempo, poca voglia e budget limitato? Niente paura, perchè sia che vogliate preparare qualcosa per l’arrivo degli ospiti, sia che vogliate cucinare un pasto per voi e la vostra famiglia, abbiamo selezionato 10 ricette estive facili ed economiche realizzabili con meno di 5€. Una raccolta di piatti sfiziosi e gustosi che delizieranno il vostro palato e vi faranno fare bella figura risparmiando tempo e soldi. Primi piatti, secondi e anche piatti unici come le freschissime insalate. Curiose di scoprire le ricette perfette per l’estate? Allora via con il post!

#1 LA PANZANELLA TOSCANA, UN PIATTO MUST IN ESTATE

La panzanella è una delle migliori ricette estive facili ed economiche, tipica della cucina toscana. È un piatto povero ed umile realizzato in genere con ingredienti di recupero. Per questo, oltre ad essere una ricetta estiva facile ed economica, aiuta anche a non sprecare cibo. Per 4 persone, il suo costo si aggira attorno ai 3€. 

• 2 pomodori ramati maturi
• Foglie di basilico
• Sale fino
• Pepe nero
• 400 gr di Pane raffermo a fette
• 1 cetriolo
• 3 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 cipolla rossa grande
• Olio extravergine d’oliva.

Il procedimento è semplicissimo e in poche mosse avrete un piatto unico completo, fresco e gustoso. Vi basterà ammorbidire il pane raffermo in una ciotola con l’acqua tiepida e un cucchiaio di aceto di vino bianco per circa 10 minuti. Poi, sbriciolatelo in una ciotola e aggiungete la restante parte degli ingredienti che nel frattempo avrete tagliato a cubetti. Condite con olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di aceto, sale e pepe e il piatto è servito.

Credits: @onceuponachef Via Instagram, La panzanella è un piatto tipico toscano: guardate che meraviglia questo impiattamento

#2 INSALATA DI CECI: LA RICETTA ECONOMICA CON I LEGUMI

Un altro piatto completo, facile, nutriente e perfetto per l’estate è l’insalata di ceci. Noi vi consigliamo di condirli con pomodori, cetriolo e cipolla, ma potete realizzare questa ricetta come più preferite. Per 4 persone il costo si aggira attorno tra i 2€ e i 4€, a seconda del tipo di ingredienti che scegliete.

• 300 grammi di ceci già cotti (oppure 90g di ceci secchi)
• 500 grammi di pomodoro o pomodorini maturi
• 1 cetriolo grande
• 1 cipolla di tropea
• 4 cucchiai d’olio
• basilico.

Come qualsiasi insalata che si rispetti, non c’è un vero e proprio procedimento. Vi basterà scolare i ceci in barattolo, tagliare a strisce sottili la cipolla e il cetriolo, affettare il pomodoro e unire tutto insieme. Infine, condire con olio, basilico, sale e, se lo gradite, un filo di aceto balsamico. Piccolo tips? Per rendere la cipolla più digeribile, lasciatela in ammollo in acqua per 20 minuti, poi scolatela per bene prima di mischiarla con il resto degli ingredienti.

Credits: @in.forma_con.gusto Via Instagram, Un’immagine di un’insalata di ceci, un piatto salutare e anche economico

#3 INSALTA DI FETA E ANGURIA, UN MIX DI SAPORI UNICI

Una ricetta estiva facile e dai sapori sfiziosi, è l’insalata con anguria e feta. Si tratta di una ricetta super economica realizzabile con poco più di 3€ e anche declinabile in diversi modi. Potete infatti realizzarla solo con anguria e feta o aggiungere altri ingredienti come songino, noci e olive nere. Inoltre, se volete creare un antipasto gustoso per i vostri ospiti, si possono realizzare degli spiedini con feta e anguria. Insomma, super versatile, facilissima e senza accendere i fornelli.

• 700 g di anguria
• 300 g di insalata verde o songino
• 200 g di feta
• q.b. di olio extravergine d’oliva
• q.b. di succo di limone o aceto balsamico
• q.b. di sale fino
• q.b. di pepe nero.

Per realizzarla, tagliate a cubetti l’anguria (importante che sia dolce, ma non troppo matura), la feta e unite al resto degli ingredienti. Condite con olio, sale, pepe e un po’ di limone o aceto a piacimento.

Credits: @michelapolmonari_nutrizionista Via Instagram, L’insalata con feta e anguria è perfetta per l’estate, come potete vedere in questa foto

#4 SFOGLIA DI SPINACI E RICOTTA, UN GRANDE CLASSICO PER OGNI STAGIONE

Un grande classico che si adatta a qualsiasi stagione è la sfoglia di spinaci e ricotta. Questo piatto si realizza principalmente in autunno, soprattutto se volete puntare su ingredienti freschi di stagione, ma scegliendo delle verdure surgelate potete comunque ottenere lo stesso risultato. Chiaramente la sfoglia può essere cucinata con gli ingredienti che più preferite. Tuttavia, noi consigliamo la versione con spinaci e ricotta perchè veramente semplicissima ed economica. Per una sfoglia il costo complessivo si aggira attorno ai 4€.

Credits: @alcenerobiologico Via Instagram, La sfoglia con gli spinaci è perfetta anche per un pranzo a sacco: in questa immagine, un esempio

#5 TAGLIATELLE AL PESTO DI LIMONE, UN PRIMO TRA LE RICETTE ESTIVE FACILI

L’estate è il trionfo degli agrumi. Quindi non potevamo non menzionare una ricetta economica, ma anche facilissima e super gustosa con il limone. Le tagliatelle al limone sono un piatto sfizioso molto semplice da realizzare con cui potrete stupire i vostri ospiti con un costo di meno di 2€.

Credits: @issima_la Via Instagram, In questa immagine, un esempio di tagliatelle al limone, un primo piatto estivo facile e gustoso

Ragazze, se volete scoprire quali sono le altre ricette facili ed economiche da realizzare, cliccate qui e andate a pagina 2.