Cara Clio,
Dato che sono intollerante a: lieviti, latticini e farina bianca, se trovi una ricetta per dolci per noi povertti/e sempre a dieta, che per non stare malissimo dobbiamo leggere tutti, ma proprio tutti gli ingredienti, pubblicala…ci farĂ un IMMENSO piacere 🙂
Ad esempio, una delle poche torte che riesco a mangiare senza rigettare (nel vero senso della parola…)è la classica Sachertorte, perchè fatta con cioccolato amarissimo (quindi, si “taglia” lo zucchero) e farina di mandorle; per farla lievitare, lievito madre, oppure bicarbonato e limone (funziona a meraviglia 🙂 . Per farcire, marmellata di albicocche senza zucchero, così si “taglia” altro zucchero 🙂
