SPADA GRATINATO, TRA LE PIÙ FACILI RICETTE CON PESCE DA GUSTARE DA SOLI O IN COMPAGNIA
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Non poteva mancare un suggerimento a base di pesce e, per farla semplice, abbiamo scelto i tranci di spada. Sono gustosi, poco calorici e soprattutto facilissimi da preparare con pochi ingredienti. Insomma, non bisogna essere una cuoca like a pro per fare un buon piatto come questo. Vediamo cosa serve:
- 500 g tranci di pesce spada
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di capperi
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano
- 1 manciata di olive nere (ottime quelle di Gaeta)
- 5/6 pomodorini
- prezzemolo o timo
- olio evo
- sale
Per iniziare la preparazione bisogna lavare il pesce, asciugarlo perfettamente e preparare la panatura in una ciotola che faremo con pangrattato, prezzemolo tritato (o timo), capperi, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di olio. Mescoliamo tutto e poi rivestiamo la teglia con della carta forno, sulla quale mettere prima un po’ di panatura, poi adagiare il pesce spada e ricoprirli con quella restante.
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Aggiungiamo le olive denocciolate, i pomodorini tagliati a pezzetti e condiamo con un filo di olio e sale. Mettiamo tutto in forno per 18-20 minuti a 190 gradi con funzione ventilata. Questo tipo di ricetta potete replicarla anche con altri tipi di pesce, come salmone, orata o tranci di tonno.
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RICETTE FACILI PER CENA: LE GUSTOSISSIME POLPETTE DI RICOTTA VEGETARIANE
Sono tante le persone che adorano la ricotta! Inoltre è importante sapere che ci sono anche le versioni senza lattosio, quindi è davvero un ingrediente che si può gustare in molti modi.
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Se volete usarla in modo pratico e veloce, ma non mangiarla a crudo, vi suggeriamo di preparare delle comodissime e facilissime polpette di ricotta!
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Si tratta di un piatto che soddisfa chi segue una dieta vegetariana che si prepara in soli 15 minuti. Non ci credete? Basta provare! Ecco gli ingredienti per prepararne una quindicina:
- 300 grammi ricotta
- 100 grammi mollica di pane o pancarré
- 1 uovo
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 cucchiaio di pecorino romano grattugiato
- prezzemolo q.b.
- sale
- olio di semi di arachidi
Asciugate la ricotta e mettetela in una ciotola insieme alla mollica di pane precedentemente grattugiata. Mettete i formaggi, le uova e il prezzemolo tritato e iniziate ad amalgamare, possibilmente con le mani. Non dimenticate il sale e continuate ad amalgamare per ottenere un composto omogeneo.
SI POSSONO CONDIRE ANCHE COL SUGO
Riponetelo in frigo e lasciatelo rapprendere per almeno 10 minuti. Formate delle polpettine con le mani di circa 35-40 grammi l’una e passatele nel pangrattato. Mettete una padella sul fuoco con l’olio e friggete le vostre polpettine per circa 2-3 minuti o fino a quando non saranno ben dorate. Scolatele e mettetele su una carta assorbente da cucina. Tiepide sono ottime, ma si possono gustare anche fredde.
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Ragazze, noi abbiamo finito e vogliamo sapere la vostra opinione! Vi piacciono le nostre facili ricette? Quale vorreste replicare? Ne avete altre da suggerire? Fateci sapere tutto nei commenti! Un bacione dal TeamClio!
