LATTE E DERIVATI: COME ORIENTARSI NELLA SCELTA?
La scelta del tipo di latte intero, parzialmente scremato, scremato, delattosato dovrebbe prendere in considerazione le nostre necessitĂ e preferenze.
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Per quanto riguarda gli yogurt e gli altri tipi di latte fermentato, dato che nella versione aromatizzata (ad esempio alla frutta, alla vaniglia, al cioccolato) possiedono un grade quantitativo di zuccheri, è preferibile optare per quelli bianchi al naturale a cui eventualmente aggiungere della frutta a pezzetti, frutta secca o crema 100% frutta secca.
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Quando optiamo per il prodotto aromatizzato, è consigliabile confrontare le tabelle nutrizionali e scegliere quello con meno zuccheri.
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I formaggi possono rappresentare un’importante fonte di sale e di grassi saturi, per questo motivo si consiglia di preferire quelli freschi e magri. Anche in questo caso il consiglio di leggere le tabelle nutrizionali è sempre utile per orientarsi nella scelta.
QUANTE PORZIONI MANGIARE ALLA SETTIMANA DI LATTE E DERIVATI?
Quante porzioni mangiare alla settimana di latte e derivati? Eccoci finalmente arrivate a rispondere a questa domanda.
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Le linee guida per una sana alimentazione consigliano per la popolazione generale il consumo di 2-3 porzioni al giorno di latte, yogurt e altri tipi di latte fermentato ad esempio da inserire nella prima colazione oppure come spuntino o merenda.
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MEGLIO PREFERIRE I FORMAGGI FRESCHI E MAGRI
La frequenza di consumo indicata per i formaggi corrisponde a 3 porzioni alla settimana preferendo quelli freschi e magri. Si raccomanda, inoltre, di inserire i formaggi come alternativa agli altri alimenti ricchi di proteine come uova, carne, pesce e legumi, evitando di aggiungerli come accompagnamento a un pasto giĂ completo.
LATTE E DERIVATI: CHE COSA SI INTENDE PER PORZIONE?
Ora che abbiamo capito quante porzioni mangiare a settimana di latte e derivati sorge spontanea la domanda: a che cosa corrisponde una porzione?
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Secondo le linee guida per una sana alimentazione, una porzione di latte corrisponde a 125 ml che equivale a 1 bicchiere piccolo o ½ tazza media.
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Nel caso dello yogurt e degli altri tipi di latte fermentato, la porzione standard è 125 g, il classico vasetto.
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La porzione per i formaggi fino al 25% di grassi e meno di 300 kcal/100g è 100 g, invece per i formaggi che contengono più de 25% in grassi e più di 300 kcal il quantitativo è pari a 50 g.
Ragazze se siete alla ricerca di altri utili consigli per seguire una sana alimentazione, questi sono i post che non potete perdervi:
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FONTI
Linee guida per una sana alimentazione Revisione 2018 CREA Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione, 2018
Dott.ssa Morgana Villa Dietista Nutrizionista
Ragazze, speriamo che queste informazioni possano esservi utili. E voi sapevate quante porzioni mangiare alla settimana di latte e derivati? Fateci sapere tutto nei commenti. Un bacione dal TeamClio!
