7 buoni propositi alimentari per il 2022 ✨

#4 PROSEGUIAMO A SCOPRIRE I BUONI PROPOSITI ALIMENTARI PER IL 2022 CON I LEGUMI

Nei buoni propositi alimentari per il 2022 non può mancare l’incoraggiamento a consumare i legumi.

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Questo gruppo alimentare rappresenta una buona fonte di proteine e di fibra che dovremmo imparare a inserire abitualmente nella nostra dieta alternandoli agli altri secondi come carne, pesce, uova e formaggi.

I LEGUMI SONO UNA FONTE DI PROTEINE

La strategia giusta per aumentare il consumo di legumi senza annoiarsi è quella di portarli in tavola in tanti modi diversi.

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I legumi sono degli alimenti decisamente versatili che possiamo utilizzare per preparare zuppe, minestroni, vellutate, ma anche come condimento per la pasta asciutta.

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Per realizzare in poche mosse un secondo a base di legumi optiamo per preparare i legumi in umido oppure freddi in insalata o trasformarli in polpette, burger e hummus.

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Proviamo anche a utilizzare la pasta di legumi e le farine di legumi per preparare crêpes, torte salate e farinate.

#5 PREFERIAMO L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA COME CONDIMENTO

Tra i diversi tipi di grassi da condimento è preferibile puntare sull’olio extravergine d’oliva. Si tratta di un prodotto particolarmente ricco di grassi monoinsaturi, il quale può avere un ruolo positivo sul profilo lipidico.

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In più, l’olio extravergine d’oliva, non essendo sottoposto a processi di raffinazione, presenta componenti minori che, oltre a migliorare la stabilità del prodotto, possono esercitare effetti benefici per la salute.

#6 PUNTIAMO SU SPEZIE ED ERBE AROMATICHE PER RIDURRE L’USO DEL SALE

Ridurre l’uso del sale è il prossimo punto della lista dei buoni propositi alimentari per il 2022.

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Per favorire questo obiettivo senza rinunciare al gusto vengono in nostro aiuto le spezie e le erbe aromatiche grazie alle quali possiamo rendere sfiziosi e speciali anche i piatti più semplici.

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Sfruttiamo l’aroma distintivo di spezie ed erbe aromatiche utilizzandole tali quali o per preparare marinature e oli aromatici.

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Sperimentiamo diverse varietà di questi prodotti per impreziosire i sughi con cui condire i primi piatti, ma anche per arricchire e dare una marcia in più ai secondi e contorni.

#7 BUONI PROPOSITI ALIMENTARI PER IL 2022: METTIAMO L’ACQUA AL PRIMO POSTO

Concludiamo i nostri buoni propositi alimentari per il 2022 con l’invito di preferire l’acqua come prima scelta per soddisfare l’idratazione e di limitare all’occasione le altre bibite e bevande.

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La motivazione è che l’elevato consumo di bevande dolci può rendere squilibrata la nostra dieta verso l’apporto di zuccheri semplici. L’altro aspetto negativo da considerare è che queste bevande, nonostante possiedano un elevato contenuto calorico, ci offrono uno scarso potere saziante.

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Nel mondo delle bevande dolci, oltre alle zuccherate, ritroviamo anche quelle con l’aggiunta di dolcificanti, ovvero le bibite light spesso chiamate anche bibite zero. Nelle bibite light la sostituzione dello zucchero con i dolcificanti permette di ottenere un prodotto senza zuccheri e senza calorie, ma questo non significa assolutamente che rappresentino dei sostituti dell’acqua.

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Infatti, inserendole con un’elevata frequenza, il rischio è quello di orientare le nostre scelte verso la ricerca del dolce. Per questo motivo, come dovremmo bere occasionalmente le bibite zuccherate, allo stesso modo dovremmo comportarci con quelle dolcificate.

Ragazze se siete alla ricerca di altri utili consigli per seguire una sana alimentazione, questi sono i post che non potete perdervi:

1) ZUCCHERI NELLA DIETA, QUALI SONO LE RACCOMANDAZIONI DA SEGUIRE?

2) LE CASTAGNE FANNO INGRASSARE? BISOGNA RINUNCIARE A MANGIARLE?

3) COME SI CALCOLA LA PORZIONE DI UN ALIMENTO? QUANTO MANGIARE?

FONTI

Linee guida per una sana alimentazione Revisione 2018 CREA Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione, 2018

Dott.ssa Morgana Villa Dietista Nutrizionista

Via Giphy

Ragazze, questi erano i nostri buoni propositi alimentari per il 2022. E voi? Che cosa avete messo nella lista? Fateci sapere tutto nei commenti. Un bacione dal TeamClio!