JUNK FOOD O JUNK DIET? SCOPRIAMO LE DIFFERENZE PRINCIPALI
I possibili vantaggi o svantaggi determinati dal consumo di un alimento non dipendono solamente dalla sua composizione, ma ovviamente anche dalla quantità e frequenza con cui sono inseriti nella nostra dieta.
BISOGNA CONSIDERARE LA DIETA NEL SUO INSIEME
Le proprietà e le modalità di preparazione del junk food ci portano a considerare questi cibi di scarsa qualità nutrizionale. Tuttavia è bene precisare che, come mangiare una foglia d’insalata o un frutto ogni tanto è ben lontano dal seguire una dieta salutare, allo stesso modo scegliere ogni tanto del junk food non significa avere una junk diet.
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É NECESSARIO UN JUNK FOOD DETOX?
Prima di darvi la nostra opinione sul detox da junk food pensiamo sia utile fare delle premesse sul significato di sana alimentazione.
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Una dieta in grado di promuovere la nostra salute non si costruisce in un giorno, ma è il risultato di corrette abitudini alimentari mantenute nel tempo.
Piuttosto che guardare al singolo cibo è molto più utile porre l’attenzione all’alimentazione nel suo insieme che è ovviamente influenzata anche dalle porzioni e dalle frequenze di consumo.
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Per seguire una sana alimentazione, ad eccezione di allergie, intolleranze ed altre particolari condizioni di salute, nessun alimento deve essere necessariamente escluso e con le giuste frequenze c’è lo spazio per qualsiasi tipo di alimento. Ricordiamo che non esiste il binomio “cibi buoni” e “cibi cattivi”.
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È importante non sottovalutare l’aspetto edonico legato al cibo e il suo valore sociale e conviviale. Dal nostro pasto non ricaviamo solo nutrimento inteso come rifornimento di sostanze che servono al nostro corpo per funzionare, ma può essere anche una fonte di gratificazione.
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Mangiare significa anche sedersi a tavola e relazionarsi con altre persone.
IL JUNK FOOD FA MALE? RAGIONIAMO INSIEME
Tenendo conto delle premesse precedenti, e considerando che non è un singolo alimento a determinare l’equilibrio della dieta ma il pattern alimentare nel suo insieme, la domanda che sorge spontanea è: perché mai autoimporsi il divieto di mangiare certi cibi che invece desideriamo? Il junk food fa male?
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Ovviamente non stiamo dicendo che una dieta basata esclusivamente su junk food appresenti un modello di una sana alimentazione, ci mancherebbe.
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Sappiamo bene che per promuovere la nostra salute è fondamentale puntare su alimenti a bassa densità energetica e ricchi di fibra alimentare come frutta e verdura, prediligere cereali di tipo integrale, variare gli alimenti fonti di proteine limitando il consumo di carne, preferire grassi da condimento di buona qualità come l’olio extravergine d’oliva.
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Ne avevamo già parlato trattando l’argomento sugar detox, il messaggio che vorremmo passasse è: impariamo a mantenere il giusto equilibrio senza diventare eccessivamente rigidi. Mangiare un cibo considerato junk food, se così lo vogliamo chiamare, non significa rendere la nostra alimentazione una junk diet.
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FONTI
Linee guida per una sana alimentazione Revisione 2018 CREA Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione, 2018
Dott.ssa Morgana Villa Dietista Nutrizionista
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Ragazze, eccoci arrivate alla conclusione. E voi avevate mai sentito parlare di junk food? Che opinione di eravate fatte? Fateci sapere tutto nei commenti. Un bacione dal TeamClio!
