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Curcuma
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28 Giugno 2015 alle 6:47 PM #69640
Ho comprato la curcuma! So che ha moltissime proprietà e vorrei cominciare a usarla in cucina, ma non so in che ricette inserirla! Qualcuna ha qualche ricettina da suggerire?
28 Giugno 2015 alle 9:53 PM #69648Mia mamma la usa come sostituto allo zafferano nel risotto, ha un gusto particolare ma a me piace 🙂
28 Giugno 2015 alle 11:04 PM #69669Forse si accompagna più a piatti invernali quindi
28 Giugno 2015 alle 11:11 PM #69674la curcuma sta benissimo nel cous cous!!
29 Giugno 2015 alle 7:45 AM #69728Ciao! io la uso al posto dello zafferano, sia nel risotto che nella pasta con la ricotta.
29 Giugno 2015 alle 12:10 PM #69758Ciao! Ecco la mia ricetta: pollo con paprika e curcuma. Per prima cosa taglia il pollo a bocconcini. Poi “infarina” il pollo con le spezie (1 cucchiaio di paprika e 1 di curcuma). Fai saltare in padella un po’ di olio con una cipolla tagliata a fettine, unisci il pollo e, dopo averlo rosolato, sfuma con del vino bianco. Porta a termine la cottura aggiungendo un po’ d’acqua o latte o panna. Buona giornata 🙂
29 Giugno 2015 alle 2:38 PM #69779ciao io amo le spezie e con la curcuma ti consiglio di fare una buona pasta con aglio olio peperoncino e curcuma
Cuoci gli spaghetti
In una padella antiaderente rosola lo spicchio d’aglio tagliati a fettine sottili
Spegni il fuoco e aggiungi la curcuma e il peperoncinoScola la pasta al dente, versala nella padella e falla insaporire a fuoco vivace
Se dovesse seccarsi troppo aggiungi dell’altra acqua di cottura30 Giugno 2015 alle 4:57 PM #69976Io la metto un po’ ovunque, nel risotto al posto del dado e nelle vellutate ad esempio!
9 Novembre 2015 alle 9:51 AM #94314Salve, oltre al suo impiego in cucina, la curcuma è anche un potente antibiotico naturale e in combinazione con il miele naturale diventa un tocca-sano per preparare il sistema immunitario nella resistenza alle malattie invernali.Consiglio:
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You must be logged in to view attached files.9 Novembre 2015 alle 10:46 AM #94325Ciao mi potresti passare la ricetta della pasta con la ricotta e curcuma che m’ispira parecchio 😉
9 Novembre 2015 alle 10:47 AM #94326M’ispira pareecchio vedrò di provarla a breve un bacione
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