Estate piena, termometro che sfiora i 35 gradi, stanchezza alle stelle e zero voglia di accendere i fornelli. Ma allora, cosa mangiare a pranzo per sentirsi leggere, nutrite e fresche, senza appesantire l’organismo o scatenare i tipici cali di pressione e di zuccheri?
È qui che entra in gioco l’alimentazione olistica, quella che guarda al cibo non solo come fonte di calorie, ma come energia, equilibrio e ascolto del corpo. Con piccoli accorgimenti — dai cibi che rinfrescano naturalmente alle combinazioni che aiutano la digestione — potete affrontare anche le giornate più torride con vitalità, lucidità mentale e pelle luminosa. In questo post della sua rubrica sul Blog ClioMakeUp, Tiziana Salari, Naturopata certificata e fondatrice di Naturopatia Intuitiva, ci guiderà tra consigli pratici, errori da evitare e idee golose per pranzi estivi intelligenti. Pronte a trasformare il caldo in un’occasione per volervi ancora più bene? Lasciamo la parola a Tiziana.
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COSA MANGIARE A PRANZO CON 35 GRADI: L’ALIMENTAZIONE OLISTICA CHE TI FA STAR BENE SENZA SURRISCALDARTI
Immagina di essere in città o in vacanza, con il sole che picchia forte e la temperatura che sfiora (o spesse volte, supera!) i 35 gradi. Il tuo corpo ti parla: ha bisogno di freschezza, di leggerezza, ma anche di energia e nutrienti per non andare in tilt. E allora ti chiedi: “Cosa mangio a pranzo senza surriscaldarmi e appesantirmi, ma senza nemmeno svenire dal caldo o dai cali di zuccheri?”.
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Ecco dove entra in gioco l’alimentazione olistica. Non si tratta solo di scegliere alimenti sani, biologici e di stagione: si tratta di ascoltare in primis il tuo corpo, rispettare i suoi ritmi naturali e nutrirlo in modo intelligente, soprattutto quando fuori sembra di stare in un forno ventilato.
Sono Tiziana Salari, Naturopata certificata e fondatrice di Naturopatia Intuitiva, un approccio dolce, femminile e profondo al benessere naturale. Accompagno le donne nel riscoprire un legame autentico con il proprio corpo, con i cicli naturali e con un’alimentazione che nutre corpo, anima e mente — in ogni stagione, e in ogni emozione.
PERCHÉ CON IL CALDO SERVE CAMBIARE IL MODO IN CUI MANGI?
Quando fa molto caldo, il corpo consuma energia per regolare la temperatura corporea e mantenere l’omeostasi (cioè l’equilibrio interno). Il sistema digestivo, in particolare, può andare un po’ in crisi durante la stagione estiva: i succhi gastrici si riducono, la digestione rallenta, la pressione può abbassarsi.
Inoltre, con il sudore perdiamo una grande quantità di sali minerali preziosi e, spesso — complici il caldo e la sensazione di pienezza o lieve nausea — si finisce per mangiare poco o in modo squilibrato: magari un gelato al volo o grandi quantità di sola frutta.
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Ma la soluzione non è saltare i pasti né accontentarsi di “due fette d’anguria e via”: il vero benessere nasce da un equilibrio nutrizionale intelligente, capace di rinfrescare, nutrire e sostenere il corpo anche nei giorni più caldi.
La buona notizia? Si può fare… e con gusto!
4 REGOLE D’ORO DELL’ALIMENTAZIONE OLISTICA NEI GIORNI BOLLENTI PER MANGIARE A PRANZO CON 35 GRADI
#1 CIBO CHE RINFRESCA, CHE NON INFIAMMA
Secondo la visione olistica (e anche secondo la medicina tradizionale cinese e l’ayurveda), ogni alimento ha una sua “energia/vibrazione”. Alcuni cibi scaldano, altri raffreddano. In estate, evita quelli troppo yang o infiammatori (es. carni rosse, cibi affumicati, aceto, fritti, formaggi stagionati, caffè in eccesso, alcol).
Prediligi, invece:
- frutta fresca di stagione (anguria, melone, pesche, albicocche, cetrioli, pomodori);
- verdure crude o leggermente cotte al vapore;
- cereali integrali leggeri come il riso basmati o il miglio;
- legumi decorticati (es. lenticchie rosse o fagioli cannellini, ma cotti in modo semplice).
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Anche l’aglio fresco è un prezioso alleato nei mesi estivi: questo piccolo bulbo ha proprietà depurative molto potenti e favorisce la circolazione, risultando utile anche nei casi di pressione bassa. Non sempre è ben tollerato, ma può essere particolarmente benefico per chi tende a trattenere liquidi e ad accumulare tossine o grasso, grazie alla sua azione drenante e stimolante sul metabolismo.
#2 PIÙ CRUDO? SÌ, MA CON BUON SENSO
Mangiare crudo è un must in estate… ma attenzione: troppo crudo può affaticare la digestione, specialmente se il tuo “fuoco digestivo” (in ayurveda si chiama Agni) è già un po’ debole.
Alterna insalatone fresche a piatti tiepidi, come:
- quinoa con verdure grigliate e una salsina tahin-limone;
- crema fredda di zucchine e menta;
- hummus con crudité e crackers di semi.
#3 ACQUA SÌ, MA CON INTELLIGENZA
Bere è fondamentale, ma attenzione a non diluire troppo i succhi gastrici. Bevi a piccoli sorsi durante il giorno. Una raccomandazione preziosa: evita un eccesso di bevande durante i pasti perché queste rallentano i processi digestivi e affaticano reni e vescica, aumentando la ritenzione idrica. Ottimi gli infusi tiepidi o freddi con erbe come:
- menta;
- finocchio;
- karkadè (ottimo per la pressione)
- limone.
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#4 EVITA I CIBI TROPPO SALATI O INDUSTRIALI
Patatine, affettati, snack confezionati: in estate ti disidratano ancora di più e mandano in tilt la tua pressione. Se hai voglia di qualcosa di salato, opta per un po’ di gomasio, miso leggero o alghe (come la wakame nelle insalate).
IDEE PER PRANZI OLISTICI PERFETTI PER I GIORNI DA 35 GRADI
INSALATA ARCOBALENO CON CECI E SEMI
- Ceci lessati (se usi quelli in scatola acquata quelli in barattolo di vetro e sciacqua accuratamente);
- Carote grattugiate;
- Zucchine crude a julienne;
- Avocado;
- Semi di sesamo e girasole;
- Condimento: olio evo, limone, curcuma e una fogliolina di menta.
➡️ Leggera, saziante, fresca e antinfiammatoria.
BUDDHA BOWL ESTIVA
- Riso basmati tiepido;
- Edamame o fagioli cannellini (confezione piccola);
- Pomodorini;
- Cetrioli;
- Dressing allo yogurt vegetale e lime.
➡️ Un piatto completo che nutre e idrata.
ZUPPA FREDDA DI CETRIOLO E YOGURT
- Cetriolo, yogurt greco (anche vegetale), limone, menta e un pizzico di sale rosa;
- Servire con pane ai semi o crostini integrali.
➡️ Rinfresca, lenisce e sostiene la flora intestinale.
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TOAST INTEGRALE CON CREMA DI AVOCADO E GERMOGLI
Aggiungi anche qualche foglia di basilico fresco e un cucchiaino di olio di canapa.
➡️ Perfetto se hai poco tempo e vuoi fare uno spuntino che sa di brunch estivo.
PANE DI SEGALE CON CREMA DI ZUCCHINE E ALICI MARINATE
- Fette di pane di segale integrale;
- Zucchine cotte a vapore e frullate con olio evo e limone;
- Alici o sardine marinate con prezzemolo, limone e un filo d’olio;
- Rucola o basilico fresco;
- Semi di sesamo o finocchio a piacere.
➡️ Ricco di sali minerali, leggero e nutriente: perfetto per reintegrare e rinfrescare.
ULTIMO CONSIGLI DA NATUROPATA PER MANGIARE A PRANZO CON 35 GRADI
Mangia lentamente, possibilmente seduta, in un luogo fresco e tranquillo. Sgombera sempre i pensieri prima di metterti a tavola. Bastano qualche respirazione o cento passi.
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Quando ti nutri, non farlo mai di fretta: l’alimentazione olistica parte anche dall’ambiente e dall’intenzione. Se ti metti in ascolto, il tuo corpo ti dice sempre cosa gli fa bene e di cosa ha bisogno.
E ricordati: anche con 35° all’ombra, puoi nutrirti con intelligenza e tanta dolcezza, senza rinunciare al gusto né al benessere.
Ci leggiamo presto,
Tiziana Salari
Naturopata di Naturopatia Intuitiva
Le informazioni contenute in questo articolo hanno uno scopo puramente informativo e divulgativo. Ogni consiglio proposto si basa sulla visione olistica della naturopatia.
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Ragazze, speriamo che questo post di Tiziana Salari con tanti consigli e idee per pranzare anche con 35 gradi in estate vi possa essere utile. Condividete il post con coloro che soffrono molto il caldo e non sanno come nutrirsi bene quando le temperature si fanno elevate. Un bacione dal TeamClio!
