GELATO A COLAZIONE? SI PUÒ SOSTITUIRE IL PASTO CON IL GELATO?
Diciamo che non ha mai fatto male a nessuno pranzare o fare colazione con il gelato.
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Come sempre, è la dose a fare il danno. Ovviamente non deve essere una regola perché non si tratterebbe di un pasto completo. Infatti il gelato apporta zuccheri semplici che vengono assorbiti velocemente e danno la carica, ma solo nel breve termine.
GLI ZUCCHERI SEMPLICI DANNO ENERGIA SOLO NEL BREVE TERMINE
Questi zuccheri infatti causano un picco di glicemia e, conseguentemente, di insulina. I gelati alla crema inoltre apportano grassi saturi (cattivi), contenuti nella panna e nei tuorli d’uovo che vengono utilizzati.
Quindi, una volta ogni tanto pranzare o fare colazione con il gelato si può, ma non deve essere una regola!
RICETTE PER FARE IL GELATO IN CASA SENZA SENSI DI COLPA!
Preparare il gelato in casa è senza dubbio un ottimo modo per farlo a ridotto contenuto calorico. Un’ottima e velocissima alternativa è quella di infilare un cucchiaino o un bastoncino di legno dentro ad un vasetto di yogurt magro alla frutta e riporlo in un congelatore: effetto gelato con le calorie di uno yogurt!😉
In alternativa si possono preparare anche dei gelati o dei ghiaccioli in versione light e metterli negli stampini appositi.
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Per i ghiaccioli, sono possono utilizzare gli sciroppi senza zucchero, per esempio all’orzata, al chinotto, alla menta, al lampone o all’anice.
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Per fare i gelati senza gelatiera e in modo super rapido, si può mescolare yogurt bianco magro con un dolcificante, per esempio il maltitolo e della frutta a piacere frullata.
Per i grandi amanti del gelato che possiedono la gelatiera, ecco un paio di ricette che vi piaceranno un sacco e che sono senza sensi di colpa! L’idea di base è quella di tagliare tutte le calorie possibili derivate sia dei grassi che dagli zuccheri.
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IL GELATO ALLA FRAGOLA CREMOSO E SUPER LIGHT
Con l’arrivo della frutta estiva non c’è niente di meglio di un bel gelato rinfrescante alla fragola.
Pulire 300 g di fragole e frullarle con 200 g di latte scremato e 100 g di maltitolo. Quando il composto è omogeneo, versarlo nella gelatiera e gustarlo senza sensi di colpa!😍
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PER CHI NON PUÒ RINUNCIARE AL GELATO ALLA CREMA
Per chi non può rinunciare al gelato alla crema, ecco una versione super leggera. Per preparalo, scaldare in una pentola 500 g di latte scremato con della vaniglia o una bustina di vanillina.
A parte montare 5 tuorli d’uovo con 150 g di maltitolo. Quando il latte è caldo, toglierlo dal fuoco e versarci il composto di uovo e zucchero mescolando continuamente. Rimettere sul fuoco basso e mescolare per 5 minuti. Lasciar raffreddare il composto e versarlo nella gelatiera. Siete pronte a gustare questo straordinario gelato da sole 55 kcal a pallina!
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Insomma, mangiare il gelato a dieta non è la fine del mondo e non metterà a repentaglio i progressi fatti. L’importante è applicare questi accorgimenti e mantenere un’alimentazione sana, varia ed equilibrata.
Dott.ssa Anna Gerbaldo
DIETISTA
Siete a dieta e volete concedervi qualcosa di sfizioso senza rinunciare alla linea? Ecco dei consigli che potrebbero aiutarvi:
1) DOLCI DURANTE LA DIETA? ECCO QUALI MANGIARE E QUANDO!
2) IL SUSHI FA INGRASSARE? COSA ORDINARE QUANDO SI È A DIETA!
3) LA PIZZA DURANTE LA DIETA È POSSIBILE? COME EVITARE SENSI DI COLPA!
Ringraziamo il santo gelato che ci dà conforto nei momenti più bui e ci accompagna nei momenti più felici.
E voi siete amanti del gelato? Quali sono i vostri gusti preferiti? Riuscite a rinunciare ai gusti alla crema e accontentarvi di quelli alla frutta? Aspettiamo i vostri commenti gelatosi!😋
