Fragole :)

A me Sono buonissime! e non ve l’ora che maturino albicocche e ciliegie!!

Un classico è la crostata con crema gialle e fragole. Oppure un rotolo di pan di spagna con crema al cioccolato bianco(crema gialla con aggiunta di cioccolato bianco) o classica chantilly e fragole. Una cheese cake con sopra tutte le fragole.
Io le adoro così tanto che le mangio ogni pomeriggio con lo yogurt greco-

Io ci bagno il pan di spagna col succo che cacciano le fragole dopo che gli metti lo zucchero :-)!

Oooops non so perché ma la foto si è caricata due volte! Comunque è sempre la stessa

Grazie… :-)… comunque ho adottato questa variante per bagnare il pan di spagne perché i liquori non mi piacciono proprio proprio..:-P..una volta mi avevano detto allora di bagnarlo con acqua e zucchero..ma l’idea mi sembrava troppo triste..e così poi ho pensato a quel delizioso succo che cacciano le fragole quando fai la macedonia :-D… e una delizia!!!!… comunque quando io faccio la cheesecake che adoro..quella bianca classica sai come le preparo le fragole per la copertura: le taglio in padella antiaderente e ci metto zucchero a velo (in base alla quantità di fragole) e succo di mezzo limone.. esce fuori una glassa che con la cheesecake si sposa in modo impeccabile 😉

Ciao, ti lascio qui sotto la ricetta di una torta che io faccio molto spesso in questa stagione. E’ una torta ottima e fresca.
Spero possa piacere anche a te.

Ingredienti:

per la base

400 grammi di biscotti tipo frollini

120 grammi di burro

per la crema

250 grammi di mascarpone

120 grammi di panna

100 grammi di zucchero a velo

150 grammi di fragole

Procedimento. Per prima cosa tritare i biscotti con il mixer, metterli in una ciotola e unire il burro fuso, mescolare bene per far amalgamare i due ingredienti. Rivestire con la carta forno una tortiera da 24 cm di diametro e mettere più della metà dell’impasto, con il dorso di un cucchiaio leggermente bagnato spingere i biscotti sul fondo per farli aderire e fare la stessa cosa ai lati. Mettere la base in frigorifero e nel frattempo preparare la farcia. Montare a neve la panna con lo zucchero a velo ed incorporare poco per volta il mascarpone, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Unire alla crema le fragole, lavate e fatte a pezzetti, mescolare e versare tutto sulla base di biscotti, mettere sopra la crema il restante impasto di biscotti facendolo cadere con le mani. Mettere la sbriciolata in frigorifero oppure in freezer a riposare fin quando non sarà ben rappresa. Servire la Sbriciolata con fragole e mascarpone con una spolverata di zucchero a velo.

Mmmmmh buona! devo provare 😉