Un’alimentazione sostenibile prevede il consumo di cibo nutrizionalmente sano, con una bassa impronta in termini di uso di suolo, risorse idriche, emissioni di carbonio e azoto e con una particolare attenzione alla biodiversità.

Se il cambiamento delle abitudini di un solo individuo non conta nulla, insieme, impegnandoci tutti quanti, possiamo davvero fare la differenza e cercare di “curare”, per quanto possibile, il mondo che noi abbiamo contribuito ad “ammalare”.

Come fare? Esistono 10 semplici indicazioni per avere una dieta sostenibile che sia in grado di far bene a noi ma anche all’ambiente! Siete pronte a trasformarvi in consumatrici “green”? Allora non vi resta altro che iniziare a leggere il post e a mettere in pratica questi semplici consigli!

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COME IL MONDO STA CAMBIANDO PER COLPA DELL’UOMO?

Il riscaldamento globale, la desertificazione e la perdita di biodiversità sono solo alcuni dei cambiamenti che il nostro pianeta sta subendo principalmente a causa delle attività dell’uomo.

cliomakeup-alimentazione-sostenibile-2-riscaldamento-globaleCredits: @oukas.info

Tra le tante attività che contribuiscono a questi disastri, grande responsabilità è da attribuire anche a come si produce e si consuma il cibo.


L’ALIMENTAZIONE SOSTENIBILE È BUONA SIA PER LA NOSTRA SALUTE CHE PER LA SALUTE DEL PIANETA!

Per tutti gli esseri viventi è necessario mangiare per vivere, ma la qualità, la quantità e la tipologia degli alimenti che si scelgono possono influire molto sullo stato di salute e sull’ambiente. Ciò significa che è necessario scegliere ogni giorno un’alimentazione che sia sostenibile per il nostro pianeta e che sia fonte di benessere per gli individui.

cliomakeup-alimentazione-sostenibile-3-terraPer farlo, ci sono 10 regole facili da seguire ma che nel lungo andare possono fare la differenza.

ACQUISTARE I PRODOTTI LOCALI PER INCENTIVARE I PRODUTTORI ITALIANI

cliomakeup-alimentazione-sostenibile-4-filieraCredits: @picswe.com

Acquistare un prodotto locale, significa privilegiare la filiera corta, cioè ridurre i passaggi tra i produttori e i consumatori, permette di ridurre gli impatti ambientali, di sostenere gli agricoltori italiani e di ridurre la spesa settimanale. Se non è possibile recarsi direttamente dal produttore, privilegiare i prodotti italiani (anche al supermercato!).

cliomakeup-alimentazione-sostenibile-5-prodotti-italianiPer esempio, i frutti tropicali (incluse le banane) per arrivare nei nostri carrelli richiedono il trasporto, packaging e un processo di conservazione, quindi l’impatto ambientale è molto elevato.

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Credits: @golosy.it

Anche la biodiversità di animali e vegetali si è ridotta, determinando la perdita di varietà di piante e di razze animali. Nell’ottica di riscoprire culture di nicchia, scegliere prodotti locali per i quali la distribuzione non si sviluppa su grande scala è importante per la salvaguardia dell’ambiente e del gusto.

MANGIARE FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE: MIGLIORI PER IL PALATO E L’AMBIENTE

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Soprattutto per quanto riguarda frutta e verdura, è “contronatura” pretendere di avere le fragole a dicembre o le arance ad agosto. Seguire la stagionalità degli alimenti permette di evitare il viaggio effettuato da un prodotto che arriva da un altro Paese, che comporta inquinamento, consumi di energia e emissioni di gas serra. Rispettare questo principio permette di consumare frutta e verdura più buone, profumate, aromatiche, economiche e con più vitamine e nutrienti.

RIDURRE I CONSUMI DI CARNE UTILIZZANDO PROTEINE ALTERNATIVE

cliomakeup-alimentazione-sostenibile-9-water-footprintLa Water Footprint è un indicatore che mostra il consumo di acqua dolce consumata e inquinata per produrre un determinato alimento.

L’allevamento di animali a livello industriale comporta cambiamenti climatici, inquinamento, consumo di acqua, perdita di biodiversità, deforestazione e consumo di risorse fossili. Per ottenere 1 kg di carne di manzo che arriva da allevamenti industriali servono 15 kg di cereali, 15.000 litri di acqua e di emettono fino a 68 kg di CO2. La produzione di carne è in crescita costante e come conseguenza quasi la metà della produzione agricola mondiale viene utilizzata come fonte alimentare per gli animali da allevamento.

cliomakeup-alimentazione-sostenibile-10-impatto ambientaleCredits: @dede14.com

Ridurre il consumo di carne, in particolare di quella rossa e di quella processata, fa bene sia alla salute che all’ambiente. Basta diminuire il numero di volte in cui viene consumata e le porzioni, sprecando meno carne e di migliore qualità (prodotta localmente). I legumi possono essere un ottimo rimpiazzo, perchè molto più “ecologici” ma comunque ricchi di proteine!

cliomakeup-alimentazione-sostenibile-11-legumiCredits: @ecomarket.bio

Ragazze non abbiamo ancora finito. Andate a pagina 2 per scoprire come mangiare ecosostenibile e dare una mano al nostro pianeta!