I Comfort Food sono quegli alimenti o quei piatti a cui ricorriamo per soddisfare un bisogno emotivo. È il cibo che gratifica, rassicura, consola, calma e a volte anestetizza i momenti di profonda tristezza. Può essere semplice e genuino, che spesso si accompagna a ricordi di infanzia, o junk food e ipercalorico in cui affogare i dispiaceri.

I Comfort Food sono diversi per ognuno di noi e in questo post potete trovare tante idee per dei piatti consolatori ma senza sensi di colpa. Curiose? Allora non vi resta altro che andare avanti a leggere!

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COSA SONO I COMFORT FOOD?

Il concetto di Comfort Food è nato negli anni Settanta negli USA, ed è piuttosto difficile da tradurre in italiano.

Il Comfort Food americano è spesso associato a prodotti commerciali, confezionati e lavorati come il Mac&CHeese da scaldare nel microonde, mentre in Italia invece è il “piatto della mamma”, quel piatto che ci coccola e fa sparire tutti i problemi.

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Voi avete mai assaggiato questo tipico piatto americano? Credits: @niceimgro.pw

I Comfort Food sono sapori consolatori e spesso nostalgici e più che un cibo si può considerare una manna dal cielo, soprattutto dopo una giornata no. Hanno un potere palliativo, rigenerante, non per le sue proprietà nutritive, ma perchè è quello di cui abbiamo voglia quando vogliamo coccolarci e l’effetto placebo è evidente fin dal primo morso.

cliomakeup-comfort-food-coccolarsi-con-cibo-3Infatti spesso ricorda l’infanzia e ci scalda il cuore nei momenti “no” della nostra vita.

L’AGGETTIVO COMFORT STA AD INDICARE LA CAPACITÀ DEL CIBO DI CONFORTARE

L’aggettivo comfort sta ad indicare la capacità del cibo di confortare, consolare e di soddisfare un bisogno sia fisico ma soprattutto emotivo.
Il Comfort Food è figlio della Comfort Zone, ovvero una condizione mentale in cui una persona agisce in uno stato di assenza di ansietà. Tutto può essere Comfort Food, dal junk food ai piatti della tradizione.

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Via @Pinterest

A CIASCUNO IL PROPRIO COMFORT FOOD

Non esiste un solo tipo di Comfort Food e ognuno ha il suo rimedio di gola. C’è chi ricorre alla pizza, chi vorrebbe affogare nel cioccolato e chi si immerge nelle lasagne.

cliomakeup-comfort-food-cioccolato-5Via @Giphy

Ogni persona confida le proprie debolezze, sopperisce alle proprie mancanze in un piatto particolare, perchè legato a sensazioni del tutto personali. In genere un Comfort Food evoca ricordi legati a una persona casa, a un luogo o semplicemente a momenti di felicità.

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Credits: @articolofemminile.it

QUALI SONO I COMFORT FOOD PIÙ AMATI DAGLI ITALIANI?

Sicuramente, vista l’ampia tradizione culinaria del nostro Paese, i Comfort Food più amati dagli italiani sono quelli che venivano (o vengono tutt’ora) preparati dalle mamme e dalle nonne.

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Credits: @townlink.com

Torta di mele, polpettone o la minestrina che veniva preparata dalla mamma quando eravamo malati, sicuramente sono i cibi consolatori più amati.

cliomakeup-comfort-food-polpettone-8.jpgVia @Pinterest

Ma oltre ad essere un piatto tradizionale, spesso il Comfort Food è ricco di calorie.

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Volete scoprire come rendere un Comfort Food un piatto senza sensi di colpa? A pagina 2 troverete tante idee, consigli e ricette della nostra dietista!