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Ho iniziato ad armeggiare a i fornelli a circa 7/8 anni per necessità 🙁 e la passione e la bravura è venuta passo passo 🙂 … Comunque passiamo al cavolfiore 😉
Comprane uno bianco..è più delicato e poi il piatto viene piacevolmente colorato 😉 taglialo non troppo piccolo e fallo sbollentare in acqua salata.. poi metti in un tritatutto un bel mazzetto di prezzemolo e 2 fette di pane di uno o due giorni e trita il tutto…. verrà fuori una mollica morbida e profumata al prezzemolo…mmmmmmmh… :-)… butta i cavolfiori scolati bene in una pirofila e metti un filo di olio di olivi…copri con la mollica al prezzemolo macinata e un altro filo di olio su quest’ultima.. inforna a 200° per 10/15 min regolati tu..deve solo tostare il pane… appena il pane macinato si sarà trasformato in una famosa crosticina croccante è pronto 😉

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